Olea europaea L.

Olivier, Olivier commun - Oleaceae

Description de Coste : Olea europæa L.

- Arbrisseau ou arbre de 2 à 10 mètres, à rameaux d'un blanc grisâtre, spinescents à l'état sauvage  - feuilles opposées, persistantes, oblongues ou ovales-lancéolées, entières, coriaces, glabres, d'un vert cendré en dessus, blanches-soyeuses en dessous, atténuées en court pétiole, à nervure médiane seule saillante  - fleurs blanchâtres, en petites grappes axillaires dressées  - calice en coupe, à 4 dents très courtes  - corolle presque en roue, à tube court, à 4 lobes étalés, oblongs, plans  - étamines saillantes  - stigmate conique  - drupe charnue, ellipsoïde ou arrondie, verte, à la fin noire, à noyau osseux renfermant 1-2 graines.

Écologie : Cultivé en grand et sauvage çà et là dans les garrigues de la région méditerranéenne ; remonte jusque dans la Drôme et l'Ardèche ; Corse.

Répartition : Région méditerranéenne de l'Europe, de l'Asie, de l'Afrique jusqu'en Nubie.

Floraison : mai-juin - Fructification : octobre-novembre

Usages : L'olivier est surtout connu par ses fruits ou olives qui en font l'un de nos arbres les plus précieux.